Nếu bạn lỡ đập trứng ra nhưng chưa nấu hết, hãy yên tâm bảo quản theo cách này!

Trứng là nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn và bánh, nhưng khi chỉ sử dụng lòng đỏ hoặc lòng trắng, phần còn lại thường bị lãng phí. Nhiều người chọn để lại lòng trứng trong tủ lạnh, nhưng thực tế, ngăn đông là phương pháp bảo quản hiệu quả hơn. Lòng trắng và lòng đỏ trứng có thể đông lạnh lên đến một năm nếu được xử lý đúng cách. Để đông lạnh lòng trắng, bạn nên cho từng lòng trắng vào khay đá, sau đó cho vào túi hoặc hộp lớn hơn khi đông lạnh hoàn toàn.

Để biết chính xác lượng lòng trắng trứng cần dùng cho công thức, hãy đông lạnh lòng trắng. Rã đông lòng trắng bằng cách chuyển từ ngăn đông sang ngăn mát qua đêm, sau đó để ở nhiệt độ phòng 30 phút trước khi sử dụng. Đối với lòng đỏ, để tránh bị sệt khi đông lạnh, trộn một chút muối hoặc 1-3 muỗng cà phê đường trước khi trữ. Cũng như lòng trắng, lòng đỏ nên được đông trong khay đá, sau đó chuyển vào hộp hoặc túi zip. Rã đông lòng đỏ cũng cần để ở ngăn mát qua đêm.

Thời gian đông lạnh lòng đỏ và lòng trắng có thể kéo dài tới 1 năm. Ảnh Internet Nguồn thekitchn.

Source: https://afamily.vn/lo-dap-trung-ra-nhung-lai-khong-nau-het-thi-cu-yen-tam-bao-quan-the-nay-la-xong-20171125095855616.chn